Verdien av ei god skjærefjøl

Og hvorfor dette er året for å bytte ut plast!

Ei skjærefjøl er blant de mest brukte redskapene på kjøkkenet. Likevel er det mange som fortsatt bruker gamle plastfjøler – ofte uten å tenke over hva som faktisk skjer i overflaten over tid.

Plastfjøler får raskt dype kutt og riper. I disse sprekkene kan fukt, matrester og bakterier bli liggende, selv etter vask. Når overflaten først er skadet, er den vanskelig å få helt ren.

Trefjøler fungerer annerledes. Flere studier har vist at tre har naturlige antibakterielle egenskaper. Når bakterier trekkes ned i treverket, overlever de dårligere enn på plast. Overflaten har også evnen til å “lukke” seg delvis etter bruk, noe som reduserer risikoen for at bakterier blir liggende i åpne sår.

Dette betyr ikke at ei trefjøl er vedlikeholdsfri. Den må vaskes riktig, tørkes godt og oljes jevnlig. Men brukt på riktig måte er tre et trygt og hygienisk materiale for kjøkkenbruk – og ofte tryggere enn slitt plast.


Behandler trefjølene dine med en god olje jevnlig har du ei fjøl som varer lenge.

I tillegg er tre langt mer skånsomt mot knivene dine. Underlaget gir litt etter, noe som gjør at knivene holder seg skarpe lenger. Og i motsetning til plast, som må byttes ut når den er slitt, kan ei god trefjøl vare i mange år.

Derfor er dette et godt tidspunkt å ta et bevisst valg:
Bytt ut plastfjøla som har gjort sitt – og velg ei skjærefjøl laget for å brukes, vedlikeholdes og vare.